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2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!


ワイン名(原語) Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc
ワイン名(日本語) ルー デュモン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン
生産者 ルー デュモン / Lou Dumont
ワイン産地 フランス / ブルゴーニュ地方
ワインの種類 スパークリングワイン
味わい 辛口
ブドウ品種 シャルドネ 100%
ヴィンテージ NV
内容量 1500ml

初登場!!ルー・デュモンの仲田晃司さんが造るシャルドネ100%のクレマン!
マグナム瓶は旨味のレベルが全く違います!

■祝 世界進出!!■
我らルー・デュモンの仲田氏! このルー デュモン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン(Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs) が、2010年11月11~12日のG20首脳会議に合わせてソウルで開催された「ビジネスサミット」の夕食会 のワインに採用されました!!『お値打ち且つ美味しいワインを!』 ということで世界の首脳会議で採用決定となったそうです。

■ワイン情報

オレンジ色の天地人のエチケット(ラベル)で知られる、
ルー・デュモンの仲田晃司さんが造るシャルドネ100%のクレマンです。

ルー デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランNV 750ml
(Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc De Blancs 750ml)

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネ100%。
平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。
9ヶ月間以上瓶熟成。ビンで買い付け。

ジャイエさんがこのクレマンを絶賛したという話ですが、本当です。
2003年5月23日の夕刻のことでした。

あの神様のアンリ・ジャイエ氏がこのクレマンを飲んで仲田君を認め絶賛したそうです。一連の仲田君の取り扱うワインからも十分にそれを納得させられるだけの仕事をしてきていると感じます。また非常に良い商品を我々に供給してきている事実がありとても素晴らしい事です。

■試飲感想
7~8℃で抜栓、透明感のある淡いイエロー、非常に木目細かいとまでは言え ないがしっかりとした泡立ち、クレマンとしては十分に納得できる。シャルドネ のみから造られています。白い花、百合、ライラック、グレープフルーツ、桃、 ライチ、洋ナシ、ナッツ、生クリーム、タイム、ローズマリー、ミネラル、白系 の花とハーブそれにフルーツが上手く調和している。非常にキレが良く、しっ かりとしたミネラルが特徴的だ。そしてアフターにはオレンジピールを感じます。高価なシャンパンと比較すると、厚みと言う点では少し劣るかもしれないが、価格から考えたら抜群に旨い泡だと思う。これからの暑い時期にはルー・デュモンから の最高の贈り物です。H18.05.23


【スパークリング】

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